Kimchi je kvasený zeleninový šalát, ktorý si vďaka jedinečnej chuti hneď zamilujete. Obsahuje ochutenú zmes chrumkavej zeleniny, ktorá prešla prirodzeným procesom fermentácie. Tá ju obohatila o prospešné látky a zároveň dodala ľahko kyslú, sviežu chuť. Dokonale sa hodí do ázijských jedál a spestrí aj každý šalát, bagetu či sendvič. Využijete ho však aj ako prílohu ku grilovanému mäsu, tempehu či tofu.