Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - Karel Melzoch,Michal Voldřich,Pavel Kadlec
30.75 €
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství. Text knihy je rozdělen do 6 částí: • základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin • vlastnosti potravin • procesy s minimálním tepelným zásahem • procesy s tepelným ošetřením potravin • procesy s odebráním tepla • doplňkové procesy
Podobné produkty
Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření...
30.75 €
„Lidé jsou největším bohatstvím každé organizace“ je známým výrok, který platil, platí a bude platit i nadále. Jak ale reflektovat změny ve způsobu vedení lidí ve školách a školských zařízeních? Připravili jsme pro vás již 2. vydání knihy Vedení lidí ve školách...
10.8 €
Seznamuje s šicími stroji bez a s automatizačními prvky, pojednává o střihárenské, žehlicí a dokončovací technice. Věnuje také pozornost vývoji strojů a zařízení v oděvním průmyslu.
9.37 €
Základy strojnictví, mechanismy, dopravní stroje a zařízení, sušárny dřeva, zařízení pro výrobu nábytku a stavebně truhlářskou výrobu, ruční elektrické strojky, výrobní linky.
17.24 €
Aktualizovaná publikace poskytuje ucelený pohled na problematiku péče o uživatele služeb – seniory v pobytových zařízeních sociálních služeb, odpovídající současnému stavu. Seznamuje čtenáře s nejčastějšími typickými a problémovými situacemi, které zde vznikají,...
17.51 €
Jednoduché návody na stavbu, instalaci a provozování solárních kolektorů sloužících k ohřevu užitkové vody v rodinných domech i jiných obytných budovách za použití běžně dostupných materiálů. Podrobně popisuje výrobu a montáž jednotlivých mechanických dílů...
5.12 €
Stroje a zařízení pro skladování, stroje a zařízení na přípravu a zpracování těst a hmot, na zpracování korpusů a dohotovení výrobků, zařízení pro tepelnou úpravu, výrobníky zmrzlin atd.
17.24 €
Ať už vaříte rádi nebo neradi, bez kuchyně se nikdo neobejde. Otázka ovšem zní, jestli se i v téhle prozaické místnosti dá vytvořit tak příjemné prostředí, abyste v ní pobývali opravdu s radostí. Prohlédnete-li si obrázky v téhle knížce, bude vám rázem jasné,...
9.74 €
Vědci vypočítali, že skoro třetinu života strávíme ve spánku. Proto by jistě byla škoda ukládat se k němu v prostředí, které se nám nelíbí a nesplňuje naše představy o hezkém interiéru. Samozřejmě, každý jsme jiný, a proto se jednomu líbí kovové postele, jinému...
9.74 €